Турбопротирочная машина служит для отделения жидкой от твердой фазы заранее разваренной фруктовой или овощной каши. Группа турбопротирочных машин состоит из одной или двух горизонтальных турбопротирочных машин в зависимости от производительности линии.
Турбопротирочная машина состоит из корпуса, в котором встроены сито и ротор, подшипниковое тело, эл. двигатель и рама. Сита толстостенные с отверстиями конусной формы. Привод в движение ротора осуществляется прямо эл. двигателем при помощи соединителя “Перифлекс”.
Ротор и сито имеют конусную форму. На роторе радиально монтированы неподвижные шины. Расстояние между ротором и ситом меняется аксиальным сдвигом ротора по валу. Первая турбопротирочная машина удаляет кожуру и семя из плода, а вторая создает лучшую гомогенность сока и уменьшает целлюлозное содержание.
Турбопротирочные машины снабжены заменяемыми ситами б=2 mm, чьи отверстия определяются в зависимости от вида продукта. Мойка сита водой и паром осуществляется во время работы встроенной моечной системой.
